Buffet自助餐是聚餐時的好選擇,不管是家人朋友相聚還是公司部門聚會,座位數夠
多,菜色選擇多樣化,讓大家都能挑自己愛的吃而各家飯店都有提供自助餐,也各有各的特
色,所以人數如果足夠的話不彷就找一間Buffet享受一下吧!!!
來到Buffet吃到飽餐廳,肥美鮭魚放在沾板上,廚師巧手料理端上盤,這些生魚片全讓客
飯店公關Abby透露,每天供應的食材數量,是根據訂位人數再加30%備用食材來準備,
一般不會剩太多,而每天中午、下午、晚上3個時段,也會更換菜色維持新鮮,換下來的菜餚
則拿到員工餐廳加菜。不過就算吃不完也禁止外帶,一定要全數銷毀,避免衛生品管出問
題。
來到Buffet吃到飽餐廳,肥美鮭魚放在沾板上,廚師巧手料理端上盤,這些生魚片全讓客
人吃到飽,除此之外還有炸物、新鮮蔬果、麵包、甜點等佳餚,菜色超豐盛。不少飯店的自
助餐廳都有提供吃到飽,各式料理琳瑯滿目,看了讓人食指大動,但這麼多食材,客人要是
吃不完,剩下的都到哪裡去?
飯店公關Abby透露,每天供應的食材數量,是根據訂位人數再加30%備用食材來準備,
一般不會剩太多,而每天中午、下午、晚上3個時段,也會更換菜色維持新鮮,換下來的菜餚
則拿到員工餐廳加菜。不過就算吃不完也禁止外帶,一定要全數銷毀,避免衛生品管出問
題。
許多人可能會認為,經營Buffet吃到飽餐廳很浪費食材,因為剩菜全都要倒掉。他表示,
以他們餐廳為例,其實每天剩餘的菜量並不會太多,因為都有穩定的在控制食材。
餐廳員工表示,每個時段能吃到的東西都不一樣,「那叫做新鮮嘛」。他說,今天可以
吃到這個,明天可以吃到那個,天天菜色會不同變化,對他們的胃口也比較好。每當推車推
進員工餐廳,員工們立刻上前看看有什麼好料,因為飯店裡有將近200個員工,全都在餐廳吃
飯,要是動作慢了點,可就吃不到自助餐美食。